Tabla de contenido
El plátano es una fruta muy sana y con menos calorías de lo que se piensa. En promedio unas 75 a 90 calorías por pieza. En cuanto a la banana o banano, como se le denomina en muchos países de América, es algo más grande. De media estaría entre las 90 y 100 calorías.
Teniendo en cuenta que son saciantes por su alto contenido de fibra, nos encontramos en realidad, con un alimento sano y adecuado en una dieta de adelgazamiento.
En este post veremos su contenido calórico según el tamaño y sus propiedades nutricionales.
Calorías de un plátano según su tamaño
Existe una cierta variabilidad según el tamaño de la fruta.
- Calorías de un plátano pequeño: entre 55 y 70 calorías. Pesa unos 75 gramos
- Calorías de un plátano mediano: entre 75 y 85 calorías. Pesa unos 90 gramos.
- Calorías de un plátano grande: entre 85 y 110 calorías. Pesa 105 o más gramos.
En todos estos casos, son cantidades similares o ligeramente superiores a las de otras piezas de frutas carnosas.
Diferencias entre un plátano y una banana
Se trata de dos subespecies de la familia de las musáceas o musa. Ambas proceden de las zonas subtropicales de América, África y el sur de Asia. Probablemente su primer origen esté en la India. La banana es más grande y recta, al pesar más aporta más calorías, aunque sea algo menos dulce.
Calorías de una banana
Dependiendo del tamaño, entre 90 y 130 calorías, es decir alrededor de un 15% más que un plátano. Y en cuanto a su peso, puede ser bastante superior a los 110 gramos.
Índice glucémico de un plátano
Los plátanos son ricos en carbohidratos y contienen glucosa, pero también almidón y fibra, que compensan a la primera, evitando una digestión demasiado rápida del azúcar. Por eso se consideran sanos y digestivos.
Los ejemplares más verdes tienen un índice glucémico de alrededor de 55, frente a los más maduros, que estarían en alrededor de 65. Por tanto, se pueden consumir con moderación por los diabéticos, que preferentemente deben escoger los menos maduros.
Plátano información nutricional
¿Sabes por qué los tenistas toman plátanos mientras juegan?
Existen varios motivos relacionados con su aporte nutricional. Por un lado, son una fuente de energía a través de sus azucares. Se digieren bien por la fibra. Son hidratantes, con un 75% de agua. Y cuarto, aportan una buena cantidad de potasio, que cuando se suda, se pierde por la piel. El potasio ayuda a mantener líquidos y al funcionamiento de los músculos, que en su ausencia pueden generar calambres.
El otro motivo es que se comen fácilmente, sin que haya que masticarlos excesivamente. Por eso no hace falta ser deportista de élite, para pensar en un plátano en una merienda o para el recreo de los niños.
Otra ventaja más, es que la combinación alta de potasio y baja de sodio, lo hacen beneficioso para bajar la presión arterial.
También hay otros nutrientes interesantes adicionales, como magnesio o vitaminas B6 y vitamina C.
| Composición | Por 100 gr de producto | % CDR |
| Energía, calorías | 90 Kcal. | 4,8% |
| Proteínas | 1,1 gr | 2,2% |
| Grasas | 0,6 gr | 0,5% |
| Carbohidratos | 20 gr | 6,3% |
| Fibra | 2,8 gr | 9% |
| Vitaminas | ||
| Vitamina B6 | 0,5 mg | 28% |
| Vitamina C | 11 mg | 12% |
| Minerales | ||
| Magnesio | 27 mg | 9% |
| Potasio | 360 mg | 16% |
Plátano de Canarias
Terminamos este post recordando que una de las variedades de mayor calidad es el plátano de Canarias. Se caracteriza por su tamaño pequeño, su piel moteada de negro. Y su sabor delicado y dulce.
Está protegido como una IGP, es decir una Indicación Geográfica Protegida.
