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Danonino es un queso fresco del fabricante Danone, que ha sido muy popular durante varias generaciones de niños. Su formato original, llamado petit suisse, es un lácteo que se presenta en una pequeña tarrina de vivos colores. Su sabor a medio camino entre un queso fresco y un yogur azucarado, conecta muy bien con el paladar de los chicos.
Vamos a analizar este producto, en principio sano, y a indicar las desventajas que pueda tener. Por un lado, es menos natural que otros quesos frescos de receta más simples. Y por otro, es un poco más caro que un yogur básico. Lo podemos pues definir como un «capricho» relativamente sano.
Danonino Petit Suisse
Es la gama más antigua y conocida de esta marca. El fabricante declara que la leche tiene su origen en España. Se vende en pequeños envases de 50 gramos, frente por ejemplo a los 120 gramos de un yogur típico. Necesita una cuchara, así que es para consumo en casa.
Desde un punto de vista técnico es un queso fresco semidesnatado con sabor a fresa. Este tipo de productos contienen bacterias lácticas, que son sanas. Pero que obligan a conservar el envase en la nevera, a una temperatura de entre 2°C y 6°C.
Ingredientes
Sus ingredientes son de mayor a menor cantidad: “Leche semidesnatada pasteurizada, azúcar, almidón modificado de tapioca, sales de calcio, aromas, estabilizador (goma guar), concentrado de zanahoria, colorante (carmines), corrector de acidez (ácido láctico), fermentos lácticos y vitamina D”.
Contiene una lista de ingredientes larga, más de diez, que lo alejan de los quesos frescos más simples y naturales. Veamos para qué se usan algunos:
Azúcar
El fabricante declara que ha reducido el nivel de azúcar añadido en Danonino “hasta un máximo de 10 gramos”. Ignoramos cuál era el contenido anterior. En el caso de los petit suisse actuales contiene efectivamente 10 gramos, o 5 gramos de azúcar por envase de 50 gramos.
Recordemos que los quesos frescos con leche semidesnatada y desnatada más naturales, tienen entre 1 y 2 gramos de azúcar procedentes de la leche de manera natural para una ración similar de 50 gramos. Por tanto, el fabricante debe estar añadiendo al menos unos 6 gramos de azúcar añadido, o 3 gramos por envase.
Aunque lo ideal sería no añadir más azúcar que la natural de los alimentos frescos, tampoco estamos ante una cantidad excesiva para endulzar, en un contexto de una dieta sana. La OMS recomienda no incluir más de 25 gramos de azúcar añadida, en la dieta diaria de un adulto (menos para un niño). Si un niño sigue una pauta sana en su alimentación, añadir unos 3 gramos de azúcares con un Danonino, no es un problema grave en su dieta.
Otra cosa es que el niño tenga sobrepeso u obesidad, o que además tome diariamente leche con cacao en polvo, galletas, postres lácteos, snacks, etc. En este caso Danonino es un eslabón más, en una acumulación excesiva de azúcar.
Otros añadidos y aditivos
- Almidón modificado de tapioca. Es un ingrediente utilizado en la industria alimentaria como espesante, para dar volumen y estructura al producto final. Es un polisacárido, es decir una molécula de hidrato de carbono de estructura larga. De manera natural se encuentra, por ejemplo, en la patata, el arroz o el trigo. No son productos tóxicos y no afectan a las personas con intolerancia al gluten, aunque en grandes cantidades puede provocar molestias digestivas como gases.
- Goma guar. Un espesante con una alta concentración de fibra. En pequeñas cantidades como es el caso, no produce efectos secundarios.
- Colorante, carmines. En principio un añadido que simplemente colorea ligeramente el lácteo. Existen algunos casos en los que una cantidad alta, puede producir reacciones alérgicas respiratorias.
- Sales de calcio y vitamina D. Un pequeño añadido interesante nutricionalmente para un producto lácteo semidesnatado.
El fabricante declara en su comunicación, que no contiene gluten. Una remarca innecesaria, ya que ningún producto lácteo, salvo que se le añadan cereales, contiene gluten.
Danonino Valor nutricional
Nutriscore le otorga una valoración B, en una escala de A hasta D, es decir es un lácteo sano.
El análisis del valor nutricional nos da algunas pistas de interés. En primer lugar, la cantidad pequeña de producto por envase, 50 gramos, hace que aporte pocas calorías, tan solo 44. Probablemente demasiado pocas para una merienda de media mañana o media tarde en un niño activo. Así que, si se acompaña de una pieza de fruta, que puede añadir al menos otras 100 calorías, contaremos con una ingesta más adecuada para un niño. En cambio, si se opta por darle dos petit suisses en una sola vez, ya estamos incluyendo demasiado azúcar añadida, unos 10 gramos en total.
Como todos los lácteos, aporta una cantidad interesante de proteínas. La adicción de calcio y vitamina D contribuye a las cantidades diarias recomendadas de estos nutrientes importantes en la fase de crecimiento.
En cuanto al contenido graso es bastante correcto.
| Composición | Por 50 gr (envase) | Por 100 gr de producto | % CDR envase 50 gr |
| Energía, calorías | 44 kcal | 88 Kcal. | 2,3% |
| Proteínas | 3 gr | 5,9 gr | 6% |
| Grasas | 1,1 gr | 2,1 gr | 2% |
| Grasas saturadas | 0,8 gr | 1,5 gr | 4% |
| Carbohidratos | 5,7 gr | 11,3 gr | 2% |
| Azúcares | 5 gr | 9,9 gr | 6,6% |
| Vitaminas | |||
| Vitamina D | 0,63 µg | 1.25 µg | 25% |
| Minerales | |||
| Calcio | 97 mg | 194 mg | 24% |
Danonino bebible
Es una gama de producto que actualmente utiliza el reclamo de la Patrulla Canina, una serie de dibujos animados dirigida a niños pequeños. Su formato en botella de 100 gramos permite consumirse fuera del hogar, por ejemplo, en una merienda en el recreo.
Por su tamaño, el aporte calórico de 67 calorías es más interesante que los petit suisses de 50 gramos. Pero en cambio, con casi 10 gramos de azúcar por botellita, tenemos un producto a restringir en su uso diario.
Recordemos también que requiere conservación en el frigorífico. No hay grandes riesgos si se va a consumir unas dos horas después, pero aumenta el peligro de una contaminación si se deja pasar más tiempo.
Danonino pouch
Sería la última gama con un envase flexible de plástico y sistema de cierre de 70 gramos por botella. A medio camino pues, entre los dos que ya hemos comentado.
Es el más caro de los tres, como ahora veremos.
Precio
El precio de Danonino varía según el formato de envase. Hemos hecho un análisis comparativo en la tienda de El Corte Inglés:
- Tipos petits suisse de 6 unidades de 50 gramos a 1,39€. Equivale a 4,63 € por Kg de producto.
- Bebibles, pack 4 unidades 100 g. Equivale a 5,72 € por Kg de producto.
- Pouch de 4 unidades de 70 gramos. Equivale a 8,18 € por kg.
Comparémoslo con el precio medio por kg de otros productos similares, igualmente en El Corte Inglés:
- Yogur blanco Danone 8 unidades. Precio equivalente a 2,49 € por kg.
- Yogur sabores Danone 4 unidades. Precio equivalente a 2,90 € por kg.
- Quesos frescos desnatados. A partir de 4,10 € por kg. Hasta más de 10 €€ por kg.
Vemos que existe una fuerte variación de precio de Danonino según el envase. Prácticamente pasamos al doble por la misma cantidad de producto. Como estamos ante un producto “regalo o capricho” para nuestros hijos, nos corresponde valorar si queremos permitirnos pagar más, por el disfrute y la comodidad que tengan nuestros hijos en su consumo.
Es más caro por la misma cantidad que un yogur tradicional. Pero tampoco hablamos de unos rpecios excesivos.
Concluimos por tanto que estamos ante un lácteo de «capricho» relativamente sano, para consumir esporádicamente.
